轻食成餐饮新宠,它到底有多火?

最新资讯 2019-10-28 阅读(11)

轻食成餐饮新宠,它到底有多火?-疯马轻食

伴随着健康饮食思想意识提高,“轻食”变成餐馆热宠。上年,美团外卖“轻食”零售额同比增长159%。
健康餐知名品牌进到良好发展趋势环节,回购率大、品牌知名度显著、具备极强的产品研发和內容工作能力,变成一部分竖直群体的平时刚性需求。一部分上班族、成功男士,也添加“食草”精兵。
伴随着新消费及其大家健康饮食思想意识的提高,低脂肪、低热量、高植物纤维“轻食”消費愈来愈遭受群众热烈欢迎和亲睐。这类生活新气象还被大家誉为为“吃草”。
一般来说,“轻食”会应用高植物纤维的全谷杂谷物材,配搭高品质生鲜食品蔬菜水果、应季水果及其高质量水产品海货,在维持均衡营养的另外也会兼具食材多元性。
眼下,不论是餐馆店面,還是网上外卖订餐,“轻食”在大家餐馆消費中持续升温,且有不断飙升发展趋势。
轻食订单同比增长159%
轻食变成一种时尚潮流和时尚潮流,下午点个轻食外卖订餐,夜里吃个轻食水果沙拉,深受年青人的钟爱。
美团外卖此前公布的《轻食消費大数据分析报告》显示信息,2018年,美团外卖“轻食”订单量提升2662万单,同比增长157.9%,消費额度同比增长159%。
值得一提的是,诸多主推身心健康的“轻食”店也陆续创立,美团外卖“轻食”商家数比2017年提高达到119.8%。
2019年至今,“轻食”、减脂餐、减脂餐、健康餐4个关键字,在美团外卖APP检索频次也是呈井喷式提高,环比分別提高235.8%、200.6%、186.4%、116.0%。
汇报显示信息,2018年美团外卖“轻食”订单量十大城市排名为上海市、广州市、深圳市、北京市、杭州市、南京市、武汉市、成都市、重庆市、长沙;
“轻食”商家总数十大城市排名则为上海市、北京市、广州市、深圳市、杭州市、武汉市、南京市、成都市、厦门市、长沙市。
看得见,无论是在一线城市那样的一线城市,還是以成都市、杭州市、南京市、武汉市为意味着的新一线城市,销售市场供求统计数据均展示出“轻食”做为一种健康饮食生活习惯,早已迈向通俗化,并产生平稳的市场的需求。
此外,外卖订餐也让“轻食”风刮进了小城镇居民的生活。据调查,2018年有59座大城市的美团外卖“轻食”订单量保持了零的突破,主要包括45座五线城市及其11座四线城市。
《汇报》从群体看来,女士是“轻食”的关键群体,占70%左右。
融合订单餐品名字剖析,发觉客户常点的订单关键是低卡、减脂增肌、素餐等,在其中六成左右是以便减肥瘦身。



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